Nuestro clásico joven. Un mezcal cristalino, fresco y vibrante con notas herbales que honran el maguey Espadín de San Juan del Río.
Hecho con maguey silvestre Tobalá, de maduración lenta. Un mezcal suave y especiado con notas a tabaco húmedo y melaza. Sutil, complejo, inolvidable.
Madurado en roble blanco, este mezcal añejo envuelve el paladar con notas de caramelo, almendra y ahumados elegantes. Ideal para paladares exigentes.
Un mezcal salvaje de carácter intenso. Aromático y complejo, con notas minerales y terrosas que reflejan la madurez del maguey Tepeztate y la fuerza de la tierra oaxaqueña.
Vertical, elegante y especiado. Un mezcal de agave silvestre con notas cítricas y un final seco que revela la riqueza del maguey Cuishe y su entorno montañoso.
Indomable y excepcional. Un mezcal raro y complejo, con notas frutales y especiadas, resultado de un proceso desafiante que pocos maestros dominan.
Profundo y terroso. Nuestro clásico Espadín infusionado con gusano de maguey, que intensifica su sabor ahumado con matices salinos y un carácter más robusto.
Indomable y excepcional. Un mezcal raro y complejo, con notas frutales y especiadas, resultado de un proceso desafiante que pocos maestros dominan.
Profundo y terroso. Nuestro clásico Espadín infusionado con gusano de maguey, que intensifica su sabor ahumado con matices salinos y un carácter más robusto.
Cada premio es testimonio de una historia bien contada en sabor. Nuestros mezcales han sido distinguidos por su calidad, tradición y autenticidad en los certámenes más respetados.
Elaborar mezcal no es solo una técnica, es un arte que honra la paciencia, la tierra y la sabiduría de quienes lo trabajan. En Don Galo seguimos un proceso tradicional, paso a paso, sin atajos y con profunda devoción por lo que hacemos.
Se el primero en enterarte de eventos, ediciones especiales y promociones exclusivas.
Nuestro clásico joven. Un mezcal cristalino, fresco y vibrante con notas herbales que honran el maguey Espadín de San Juan del Río.
Cada premio es testimonio de una historia bien contada en sabor. Nuestros mezcales han sido distinguidos por su calidad, tradición y autenticidad en los certámenes más respetados.
Elaborar mezcal no es solo una técnica, es un arte que honra la paciencia, la tierra y la sabiduría de quienes lo trabajan. En Don Galo seguimos un proceso tradicional, paso a paso, sin atajos y con profunda devoción por lo que hacemos.
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